Sıradan tatlı tariflerinden sıkıldıysanız ve çay saatlerinize farklı bir dokunuş katmak istiyorsanız, doğanın en güzel şekillerinden biri olan kozalaktan ilham alarak yapılan kozalak kurabiye tam size göre! Çikolata ve mısır gevreğinin mükemmel uyumunu bir araya getiren bu lezzet, yalnızca tadıyla değil, aynı zamanda görünümüyle de dikkat çekiyor. Hem pratik hem de göz alıcı olan kozalak kurabiye, sofralarınıza hem şıklık katacak hem de misafirlerinizin ilgisini çekecek. Üstelik yapımı da oldukça kolay! İşte adım adım kozalak kurabiye tarifi:

Malzemeler

2 adet baton kakaolu kek (hazır kek kullanılabilir)
1 paket krema (200 ml)
80 gram çikolata (sütlü ya da bitter tercihe göre)
1 paket kakaolu yaprak buğday gevreği (mısır gevreği)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Kek ve İç Harcı Hazırlayın
Öncelikle kakaolu baton kekleri bir kaba alarak iyice ufalayın. Ufalanan kekin üzerine ceviz parçalarını ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyerek karıştırın. Bu, kozalak kurabiyenizin temel iç harcı olacak ve lezzet katmanlarını oluşturacak.

2. Çikolata ve Krema Karışımını Hazırlayın
Küçük bir sos tenceresinde kremayı hafifçe ısıtın; kaynatmanıza gerek yok, sadece kremanın çikolatanın eriyebileceği sıcaklığa gelmesi yeterli. Isınan kremanın içine 80 gram çikolatayı ekleyin ve çikolatanın tamamen eriyip homojen bir karışım haline gelmesini sağlayın.

3. Harçları Birleştirin
Çikolata ve krema karışımını, ufalanmış kek ve cevizli karışımın üzerine dökün. Tüm malzemeler iyice karışıp yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Hamurunuzun ceviz büyüklüğünde toplar yapacak kadar kıvamlı olması gerekiyor; eğer çok yumuşaksa biraz daha kek ekleyebilirsiniz.

4. Kozalak Şeklini Verin
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın. Top şeklindeki kurabiyelere, kakaolu yaprak mısır gevreklerini sıra sıra batırarak kozalak görünümü verin. Bu işlemi yaparken gevreklerin sıkıca oturmasına özen gösterin, böylece her tarafı eşit şekilde kaplanmış olur.

5. Pudra Şekeri ile Son Dokunuş
Kozalak görünümünü verdiğiniz kurabiyelerin üzerine bir miktar pudra şekeri serpin. Pudra şekeri, kar tanelerini anımsatacak ve kozalakların daha şık görünmesini sağlayacaktır. Pudra şekeri, tatlıya hafif bir tat ekleyerek estetik bir dokunuş da katacak.

6. Servis ve Sunum
Kozalak kurabiyelerinizi bir servis tabağına dizin ve çay saatlerinizi süslemek için misafirlerinize sunun. Çay ya da kahve yanında mükemmel bir uyum sağlayan bu tatlı, hem pratik hem de uğraşılmış gibi duran görünümüyle herkesin ilgisini çekecek. Ayrıca çocuklarınızın da bayılacağı bu kurabiyeler, hafif ve eğlenceli yapısıyla aile boyu bir lezzet deneyimi sunacak.

Püf Noktası

Kozalak kurabiyelerinize farklı bir aroma katmak için içerisine biraz vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık ya da badem parçaları da kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.

Kozalak Kurabiye ile Fark Yaratın

Kozalak kurabiye, özellikle görselliğiyle çay saatlerinizde fark yaratacak bir tatlıdır. Mısır gevreği ve çikolatanın uyumu sayesinde hem çıtır çıtır hem de lezzetli bir yapıya sahip olan bu tarif, pratik olmasının yanı sıra özel günlerde bile sunulabilecek kadar şık ve özenli görünür. Sıradan kurabiye tariflerinden sıkılanlar için kozalak kurabiye, mutfakta yenilik arayanların favorisi olacak.

Un ve Şekere Veda Edin: Sağlıklı ve Lezzet Dolu Unsuz, Şekersiz Kek Tarifi!

Şimdiden afiyet olsun!

Muhabir: Mihriban Koçaker