Tatlı severler için sıradan tariflerden çok daha fazlasını sunan Pişmaniyeli Brownie Cheesecake, lezzet dünyasında yeni bir kapı aralıyor. Bu eşsiz tatlı, brownie’nin zengin çikolatalı dokusu, cheesecake’in kremsi yapısı ve pişmaniyenin kendine has tatlı dokunuşuyla misafirlerinizi büyüleyecek. İşte adım adım bu özel tarifi hazırlamanın yolları:

Malzemeler

Brownie Tabanı İçin:

Masterchef Krokan Bush Tarifi: Evde Fransız Tatlısı Krokan Bush Nasıl Yapılır?

300 gr bitter çikolata

120 gr tereyağı

120 gr toz şeker

3 adet yumurta

40 gr un

Cheesecake Dolgusu İçin:

350 gr labne peynir

100 gr krema

40 gr buğday nişastası

125 gr toz şeker

3 adet yumurta

150 gr kakaolu pişmaniye

Hazırlık Aşamaları

1. Brownie Tabanı Hazırlama:

Bitter çikolatayı ve tereyağını bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin ve karışımı homojen hale getirin.

Ayrı bir kapta şeker ve yumurtaları mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın.

Erittiğiniz çikolatalı karışımı yumurta ve şeker karışımına ekleyin, ardından unu ilave ederek karıştırın.

Hazırladığınız karışımı kelepçeli bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 140 derece fırında 15 dakika pişirin.

2. Cheesecake Dolgusu Hazırlama:

Labne peyniri ve toz şekeri mikserle 1-2 dakika çırpın.

Krema ilave ederek çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyip her birini karışıma iyice yedirin.

Nişastayı ekleyerek karışımı düşük devirde çırpın.

Kakaolu pişmaniyeleri tel tel ayırarak karışıma spatula yardımıyla yedirin.

3. Cheesecake’in Pişirilmesi ve Dinlendirilmesi:

Dolgu karışımını brownie tabanının üzerine dökün ve kalıbı 130 derece fırında 45 dakika pişirin.

Cheesecake’i fırında 1-2 saat dinlendirin.

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve bir gece dinlendirin.

Servis Önerisi ve Püf Noktaları

Cheesecake’i servis etmeden önce üzerine ekstra pişmaniye serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Taze meyveler veya çikolata sosu ile tatlıya farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Pişmaniyeyi karışıma eklerken fazla karıştırmamaya özen gösterin, dokusunu koruması tatlıya ayrı bir lezzet katar.

Misafirlerinizi Büyüleyin

Pişmaniyeli Brownie Cheesecake, özel günlerinize tat katmak için mükemmel bir seçimdir. Yoğun çikolata, kremsi cheesecake ve pişmaniyenin hafif çıtırlığı bir araya gelerek tatlı deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyor. Bu tarifi denediğinizde, misafirleriniz hayranlıklarını gizleyemeyecek.

Afiyet olsun!

Bu eşsiz tatlıyı mutlaka deneyin ve sonuçlarını bizimle paylaşmayı unutmayın. Tatlı dolu anılarınız bol olsun!

Muhabir: Mihriban Koçaker