Milföy hamurunun çıtırlığı, mantarın yoğun lezzeti ve labne peynirinin kremsi dokusu ile birleşince ortaya çıkan bu mantarlı milföy sarma tarifi, hem çay saatlerinize hem de kahvaltı sofralarınıza bambaşka bir tat katacak! Tadına bakan herkesin tarifini sorduğu bu börek, kolay hazırlanışı ve nefis tadıyla vazgeçilmezleriniz arasında yerini alacak. İşte adım adım mantarlı milföy sarma tarifi…

Mantarlı Milföy Sarma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

1 paket milföy hamuru
10-12 adet kültür mantarı
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 adet kapya biber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase labne peyniri
Tuz
Karabiber
1 yumurta (üzerine sürmek için)

Mantarlı Milföy Sarma Nasıl Yapılır?

Lezzetli bir mantarlı milföy sarma hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Her bir aşamada böreğinize lezzet katacak bu tarifle, pratik bir börek hazırlamak hiç bu kadar keyifli olmamıştı!

Un ve Şekere Veda Edin: Sağlıklı ve Lezzet Dolu Unsuz, Şekersiz Kek Tarifi!

1. Milföy Hamurunun Hazırlanması:
Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Milföylerin yumuşaması, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır. Dört uzun milföy yaprağını yan yana, hafifçe üst üste binecek şekilde dizin. Bu işlem sonucunda büyük bir dikdörtgen hamur elde etmiş olacaksınız.

2. İç Harcın Hazırlanması:
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşamaya başladığında, ince dilimlediğiniz mantarları da tavaya ekleyin. Ardından, ince doğranmış kapya biberleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek tüm malzemeleri iyice pişirin. Sebzeler yumuşayıp lezzetler birbirine karıştığında, iç harcınız hazır hale gelmiş olacaktır.

3. Milföyün Hazırlanması ve İç Harcın Yayılması:
Büyük milföy hamurunun tabanına, bir spatula yardımıyla labne peynirini sürün. Labnenin kremsi dokusu, böreğinize hem lezzet hem de yumuşak bir kıvam katacaktır. Hazırladığınız mantarlı ve sebzeli iç harcı labnenin üzerine eşit bir şekilde yayın. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini de harcın üzerine serpiştirin. Kaşar peyniri, böreğin içini daha lezzetli ve doyurucu hale getirecektir.

4. Böreği Sarmak ve Kesmek:
Hamurun bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulo haline getirdiğiniz milföyü, yaklaşık ikişer parmak kalınlığında dilimlere bölün. Bu dilimler, böreğin eşit şekilde pişmesini sağlayacak ve çıtır çıtır bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.

5. Pişirme Aşaması:
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dilimleri yerleştirin. Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek fırında güzel bir renk almalarını sağlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika, böreklerin üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin. Fırından çıkan börekler, çıtır çıtır ve mis gibi kokan bir lezzet sunacaktır.

Bu enfes mantarlı milföy sarma, özellikle kahvaltı sofralarınızda ya da beş çayı için mükemmel bir seçimdir. Kolay yapılışı ve eşsiz lezzetiyle herkesin favorisi olacak bu tarif, sofralarınıza farklı bir dokunuş getirecek.

Mantarlı Milföy Sarma Tarifi Hakkında İpuçları

Bu böreği hazırlarken dilerseniz mantarların üzerine farklı baharatlar ekleyebilir, damak zevkinize göre harcı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kaşar peyniri yerine başka peynir çeşitleri kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Labne yerine krem peynir de kullanmak, böreğe farklı bir tat katacaktır.

Milföy börekler, hızlıca hazırlanıp pişirilebildiği için zamandan tasarruf sağlarken, puf puf kıvamı ve çıtır dokusuyla sofralarınızın yıldızı olacak. Özellikle mantar severler için bu börek, her lokmasında ayrı bir keyif sunacak.

Bu nefis böreği denemek için hemen mutfağa girin ve sevdiklerinizle paylaşarak onları bu lezzet yolculuğuna çıkarın. Afiyet olsun!

Muhabir: Burhan Arar