Lezzetli bir tatlıya ihtiyaç duyduğunuzda veya aniden gelen misafirlerinizi memnun etmek istediğinizde bu pratik tarif imdadınıza yetişecek! Sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz sütlü irmik tatlısı, hem hafif dokusuyla damakları şenlendirir hem de göz alıcı sunumuyla sofralarınızı taçlandırır. Kolay malzemelerle hazırlanan bu tatlı, misafirlerinize unutulmaz bir tat bırakacak. Hadi, bu nefis ve pratik tatlı tarifine göz atalım!

Sütlü İrmik Tatlısı Malzemeleri

Kek İçin:

3 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Süt Şerbeti İçin:

2,5 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi
Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve Şekeri Çırpın:
Tatlımızın keki için öncelikle 3 adet yumurta ve 3 yemek kaşığı şekeri bir kaba alın. Mikserle veya çırpıcı yardımıyla, karışımın rengi açılana kadar iyice çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun; böylece tatlımız daha pürüzsüz bir dokuya sahip olur.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin:
Çırptığınız karışıma 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı sütü ekleyin. Karışımı tekrar çırparak malzemelerin iyice birbirine karışmasını sağlayın. Bu sıvı malzemeler tatlıya nem kazandıracak.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin:
Ardından, 3 yemek kaşığı irmik, 3 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyin. Spatula yardımıyla kuru malzemeleri sıvı karışıma nazikçe yedirin. Hamurun fazla karıştırılmadan kıvam almasına dikkat edin.

4. Tatlıyı Pişirin:
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlı altın rengini alana kadar pişirin. Kekin ortasına kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

5. Süt Şerbetini Hazırlayın:
Kek pişerken, oda sıcaklığındaki 2,5 su bardağı süt ile 1 su bardağından bir parmak eksik şekeri derin bir kasede karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Şerbetin soğuk olması, kekin sıcaklığını koruyarak şerbeti çekmesini sağlar.

6. Kekin Üzerine Şerbeti Dökün:
Kek fırından çıktıktan sonra, ilk sıcağı geçtikten sonra üzerine çatalla delikler açın. Bu adım, şerbetin tatlının içine daha kolay nüfuz etmesini sağlar. Soğuk süt şerbetini sıcak kekin üzerine gezdirerek dökün. Şerbeti iyice çekmesi için kekin birkaç dakika dinlenmesine izin verin.

7. Tatlıyı Süsleyin ve Servis Edin:
Şerbetini çeken tatlı, artık servise hazır! Üzerine Hindistan cevizi ve arzu ederseniz Antep fıstığı serpebilirsiniz. Servis yapmadan önce tatlının buzdolabında birkaç saat dinlenmesi, daha taze bir lezzet sağlar.

Sütlü İrmik Tatlısı Püf Noktaları

Kış Günlerinde İçinizi Isıtacak Anadolu Lezzeti: Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi

Tatlının şerbetini daha yoğun sevenler, şeker miktarını biraz artırabilir.
Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirirseniz, daha lezzetli olur.
Üzerine koyacağınız Hindistan cevizi veya Antep fıstığı gibi süslemeler, tatlıya ekstra bir lezzet ve görünüm katar.

Bu sütlü irmik tatlısı, kolay ve hızlı yapımıyla zamansız bir lezzet! Hem hafif hem de ferahlatıcı tadıyla tatlı krizlerini dindirecek olan bu tarif, özellikle aniden gelen misafirler için kurtarıcı niteliğinde. Şimdiden afiyet olsun!

Muhabir: Mihriban Koçaker