Masterchef yarışmasının lezzetli rekabetinde bu hafta tatlı bir rüzgar esiyor: Krokan Bush! Fransız mutfağının klasiklerinden olan bu nefis tatlı, yarışmacılar için büyük bir sınav, izleyiciler içinse heyecan verici bir deneyim sunuyor. Şimdi, siz de bu lezzeti evde yapmak istiyorsanız, Masterchef’ten ilham alarak hazırlanan Krokan Bush tarifimizi deneyebilirsiniz. Krema, karamel ve özel hamuruyla dikkat çeken Krokan Bush, özellikle tatlı severler için unutulmaz bir tat olacak. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Krokan Bush tarifi!

Krokan Bush İçin Gerekli Malzemeler

Krema İçin:

100 gram şeker

4 adet yumurta sarısı

5 gram vanilin

3 yemek kaşığı mısır nişastası

5 yemek kaşığı tereyağı

500 gram süt

Hamur İçin:

200 gram tereyağı

450 gram su

310 gram un

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

10 adet yumurta

Karamel İçin:

600 gram şeker

120 gram su

Misafirlerinize Sultanlar Gibi Bir Ziyafet Sunun: Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Krokan Bush Nasıl Yapılır?

1) Şu Hamurunun Hazırlanışı:

Krokan Bush’un temelini oluşturan şu hamurunu hazırlamak için öncelikle bir tencereye su, tereyağı, tuz ve şekeri alın ve karışımı kaynatın. Kaynamaya başladığında, un ekleyin ve kokusu çıkana kadar hamuru kavurun. Ardından tencerenin altını kapatın ve hamurun ılımasını bekleyin.

Hamur ılıdığında, tek tek yumurtaları ekleyerek karışıma iyice yedirin. Her yumurtayı eklerken hamuru iyice çırpmak, hamurun daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Hamur pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, bir sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine eşit büyüklüklerde sıkın.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda dışı kıtır, içi ise hafif yumuşak kalmalıdır. Şu hamurlarını bir kenarda soğumaya bırakın.

2) Kremanın Hazırlanışı:

Krokan Bush’un içini doldurmak için hazırlayacağınız kremayı yapmak oldukça kolay. Bir tencereye un, mısır nişastası, yumurta sarısı, şeker ve sütü ekleyin ve karıştırarak pişirin. Karışım kıvam aldığında ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Tereyağını ekledikten sonra karıştırmaya devam edin ve kremayı soğumaya bırakın. Kremanın daha pürüzsüz olması için çırpma işlemi sırasında topaklanmamasına özen gösterin.

3) Karamelin Hazırlanışı:

Tatlıya özel bir tat katacak karamel sos için, bir tencereye şeker ve suyu ekleyin ve karamelize olana kadar pişirin. Şeker tamamen eriyip karamel rengine dönüştüğünde ocaktan alın. Karamel hızlı bir şekilde katılaştığı için dikkatli ve hızlı çalışmak önemlidir.

4) Krokan Bush’un Birleştirilmesi:

Şu hamurlarına krema sıkmak için her bir hamurun alt kısmında küçük bir delik açın ve bu delikten krema torbasıyla kremayı sıkın. Tüm hamurları aynı şekilde doldurduktan sonra, her bir hamuru hazırladığınız karamel sosuna batırarak üzerlerini kaplayın. Karamel sos, tatlıya hem lezzetli bir çıtırlık hem de parlak bir görünüm kazandıracaktır.

Hamurları arzu ettiğiniz bir düzenle dizerek Krokan Bush’unuzu tamamlayın. Tatlınız hazır olduğunda hemen servis yapabilir veya oda sıcaklığında biraz bekletip misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Krokan Bush ile Masterchef Esintileri

Fransız mutfağının klasik tatlılarından olan Krokan Bush, şık görünümü ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Şu hamurunun hafifliği, krema dolgusunun zenginliği ve karamelin o çıtır dokusuyla birleşen bu tatlı, damakta eşsiz bir tat bırakıyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif ile kendinizi Masterchef gibi hissedecek, mutfağınızda şeflerin hazırladığı bir tatlıyı keyifle deneyeceksiniz.

Bu tarif, dondurulmuş veya hazır tatlılara alternatif arayanlar için hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken sofralarınıza estetik katacak Krokan Bush ile Fransız mutfağının en sevilen tatlarından birini deneyimleyin. Artık evde Krokan Bush yapmak için ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahipsiniz; mutfağa girin ve bu tatlıyı hazırlamanın keyfini çıkarın!

Afiyet olsun!

Muhabir: Burhan Arar